En Egypte, le tir de canon annonçant la rupture et la reprise du jeûne est une tradition qui continuer à être perpétuée lors de la célébration du mois sacré de Ramadhan.
« Midfae al iftar », le bruit du canon que les Egyptiens sont habitués à entendre sur les ondes de la radio et de la télévision pour rompre leur jeûne et accomplir la prière d'Al Maghrib, fait partie de l'ambiance festive de ce mois particulier.
Cette coutume serait rattachée à l'époque du sultan mamelouk, Al-Zaher Seif Al-Din Zenki Khashqodom qui, le premier fit tonner le canon pour annoncer la rupture du jeûne.
Après maints déplacements, cette fameuse pièce d’artillerie a, depuis, été déployée dans les murs de la citadelle surmontant les collines d’El- Moqattam, aux environs du Caire.
Jusqu’en 1859, les canonniers utilisaient des obus remplacés depuis par des charges explosives émettant un « boum » audible à plusieurs kilomètres à la ronde.
Les coups de canon continuent de résonner dans les maisonnées Egyptiennes, perpétuant une tradition perçue comme un souci de préserver un patrimoine historique et culturel.