C’est un métier occasionnel. Il apparait quelques jours avant le jour J du sacrifice afin d'affûter couteaux et hâches pour s’éteindre de nouveau jusqu’à l’Aïd el Kebir prochain. Il n'est pas rémouleur qui veut !
Presque tous les chômeurs s’adonnent à cette pratique le temps d’aiguiser les couteaux des gens en besoin de bien égorger son mouton avec une arme blanche soigneusement affûté. Mais on en trouve de tout : le débutant, l’expérimenté et le moins pro.
Faire le moindre mal à la bête le moment de son sacrifice est un devoir humain mais on en s’aperçoive qu’une fois le couteau est passé par la gorge.. Et c’est trop tard, la bête peut souffrir le martyr sous nos regards !!
D’autres accidents peuvent survenir au cours de l’opération d’affûter les couteaux. Les prix restent variables. Reportage...
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