18/03/2015 - 10:17
لا تزال المعاصر التقليدية بولاية باتنة تحافظ على مكانتها وتستهوي الفلاحين خصوصا في المناطق الجنوبية الغربية التي تشتهر بمادة الزيتون حيث يقصدها الفلاحون بكثافة لتحويل الزيتون وإنتاج الزيت رغم انتشار المعاصر الحديثة ذات المزايا المختلفة سواء في سرعة التحويل أو اقتصاد الجهد.
وجاء تفضيل الفلاحين لهذا النوع من المعاصر إلى نوعية الزيت الذي تنتجه والتي تختلف حسبهم عن زيوت المعاصر الحديثة وهو ما يفعل دورها في الاستطباب والعلاج.
وفي سياق متصل لا تزال معصرة كريم لعلي ببلدية سفيان تزاول نشاطها رغم مرور 80 سنة عن إنشائها.
المصدر: إذاعة الجزائر بباتنة-حسان موني
- الإذاعات المحلية